கோதுமை தோசை.. கொஞ்சம்.. வெங்காயம் நெல்லி மல்லி சட்னி.. இன்னிக்கு நைட் டிரை பண்ணுங்க!
- ஸ்வர்ணலட்சுமி
மத்தியானம் லன்ச் முடிஞ்சாச்சு.. அடுத்து என்ன.. நைட்டுக்கு என்ன பண்ணலாம்னுதானே யோசனை.. வேறென்ன ஏதாவது டிபன் செய்ய வேண்டியதுதான்.. என்ன செய்யலாம்.. அட நைட் என்ன டின்னர் பண்றதுன்னு குழப்பமா? .. குழப்பமே வேண்டாங்க.. கோதுமை தோசை வார்த்து, கூடவே, வெங்காயம் நெல்லி மல்லி சட்னி டிரை பண்ணிப் பாருங்க.. திவ்யமா இருக்கும்!
கோதுமை தோசை :
தேவையான பொருட்கள் :
கோதுமை மாவு - 2 கப்
பெரிய வெங்காயம் - பொடியாக நறுக்கியது 1 கப்
பச்சை மிளகாய் - 2 பொடியாக நறுக்கியது
சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை, மல்லி - ஒரு கைப்பிடி நறுக்கியது
செய்முறை :
* கோதுமை மாவை தண்ணீர், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கட்டி படாமல் கலக்க வேண்டும்.
* பிறகு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், சீரகம், கறிவேப்பிலை, மல்லி சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கலக்கி, தோசை ஊற்ற வேண்டும்.
* எண்ணெய் அல்லது நெய் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
நெல்லி மல்லி சட்னி :
தேவையான பொருட்கள் :
வெங்காயம் - 10 (சிறிய வெங்காயம்)
பூண்டு - 6 பல்
வர மிளகாய் - 3
சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன்
தக்காளி - 3
பெரிய நெல்லிக்காய் - பாதி
மல்லித்தழை - 1 கைப்பிடி
தேங்காய் துருவல் - 2 ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு - 1/2 ஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு - 1/2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப
செய்முறை :
* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடலை பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு, வரமிளகாய், சீரகம், வெங்காய்ம், பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.
* பருப்பு பொன்னிறமாக வதங்கிய பிறகு நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
* அடுப்பை அணைத்து விட்டு, அந்த சூட்டில் தேங்காய் துருவல், நெல்லிக்காய், மல்லித்தழை சேர்த்து கிளற வேண்டும்.
* இந்த கலவை நன்கு ஆறிய பிறகு மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும்.
* உப்பு, புளி, காரம் தேவைக்கும், சுவைக்கும், விருப்பத்திற்கும் ஏற்ப கூட்டி, குறைத்து சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய தென்தமிழ் வாட்ஸ் ஆப் சானலில் இணையவும்
சமீபத்திய செய்திகள்
Orange alert: தமிழ்நாட்டில் ஒரிரு இடங்களில் 26 மற்றும் 27 தேதிகளில் மிக கன மழை எச்சரிக்கை!
கொங்கு நாட்டு நெல்லி, தக்காளி சட்னி + multigrains ஆட்டா அடை.. செம காம்போ மக்களே.. சாப்ட்டு பாருங்க
தனுஷ் ஐஸ்வர்யா ரஜினிகாந்த் விவாகரத்து வழக்கில் இறுதிக் கட்டம்.. 27ம் தேதி தீர்ப்பு வழங்கப்படுகிறது!
கடுப்பா இருக்கா பாஸ்.. வாங்க கடிக்கிறோம்.. கலகலன்னு சிரிங்க.. மைன்ட் free ஆகி.. face பிரெஷ்ஷாய்ரும்!
ஆசிரியை ரமணியின் குடும்பத்திற்கு ரூ. 5 லட்சம் உதவி.. தாயாரிடம் வழங்கினார் அமைச்சர் கோவி.செழியன்
Chennai Lakes.. நீர் இருப்பில் மாற்றம் இல்லை.. புதிய காற்றழுத்தத் தாழ்வுக்காக ஏரிகள் வெயிட்டிங்!
தொடர் உயர்வில் தங்கம்... சவரன் 57,000த்தை தாண்டியதால் மக்கள் அதிர்ச்சி.. இப்படியே போனால் எப்படி!
சீனாவுக்குப் போகும்.. தமிழர்களின் மனம் கவர்ந்த மகாராஜா.. விஜய் சேதுபதி ஹேப்பி அண்ணாச்சி!
Ramanathapuram Rains: ராமநாதபுரத்தை வச்சு செய்த மேக வெடிப்பு.. மழை தொடருமாம் மக்களே!
{{comments.comment}}